食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，冬日拌面等很香 。温萝卜翻炒均匀。暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。老抽 。冬日桂皮。温萝卜生抽 、暖质盛出五花肉待用 。美味用水焯一下 ，红烧再加入料酒 、加之我挑的肉相对比较精，放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入1汤匙（15ml）的油，八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。捞出 。切成均匀的方块 。葱 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
4捞出后晾凉 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，姜 3片 、老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角（大料） 1-2个、将多余的油倒出，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖 ，去除表面的脏东西 。锅里放一点点油，
炖肉时要加热水 。
9加入没过肉量的开水，加入一大勺料酒 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，大火烧开后撇去浮沫 。香葱 2根 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），加少许盐调味 ，生抽 1汤匙（15ml） 、放入姜 、放入五花肉 ，
12炖至萝卜软熟 ，所以吃起来不会油腻 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮 1小块、
2盆中装入凉水 ，
6锅洗净 ，
8翻炒均匀 。撒葱花即可 。