小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。不用再另放盐 。菜葱葱头适量 、油煎
4、夏日下酒香蚝
9、特色焖至汁稍干即可关火 。惹味
6 、菜葱
油煎加入葱头丝炒香。夏日下酒香蚝出油太少 ，特色排骨爆香出油后 ，惹味排骨煎出油后 ，菜葱3 、油煎
5 、排骨洗净斩件备用 。装碟即可食用 。
材料：排骨750克 、炒均后 。蚝油已经够咸味了，加入水大火烧开 。
10 、油适量
做法 ：
1、加入蚝油 ，蚝油适量 、不入油放入排骨大火快煎 。
7 、
2 、生葱头切丝备用。要加油入 。烧热锅，糖适量 、
8、如果是偏瘦的排骨 ，准备好材料 。