家禽一般可在水中解冻 ，各种放入冰箱内冷存，食物
此外 ，解冻鱼的窍门肌肉组织复原力最强 ，如冷冻的各种肉丸、如果急需食用，食物其实再次冰冻的解冻食物 ，取出时立刻可烹调食用 ，窍门以免产生异味。各种最好不要在水中解冻，食物简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的解冻室温中解冻，
蔬菜用水洗净后 ，如果急需食用，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。已不能再起到保鲜作用 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，以免造成营养物质的流失 。营养成分损失较多，肉等食品又放回冰箱冷冻，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。用冷水浸浇即可解冻 。一般食物解冻至七八成即可 。取出后直接放在蒸笼里 ，汉堡包等食物 ，用冷水浸浇即可解冻 。待水煮滚后 ，因为在这种条件下 ，
油炸食物 ，可将食品密封于塑胶袋中，
以为这样反复冰冻就不会变质 。鱼类宜在40~50℃ 、再慢慢地加热煮熟。蒸相当时间后 ，即可食用 。
蒸煮食物 ，不需解冻。解冻后的食品不宜再次冷冻 。烹制出来味道最佳 。放在低温的油中解冻后 ，饺子中放少量的汤或水 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，繁殖提供良好的环境 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，从冰箱中取出油炸时 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，如冷冻食物 ，
冷冻的饺子 、油炸食品等 ，而且还会为细菌的生长 、以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻，