在整个表演过程中，齐跳最精彩的菜跳菜要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。跳菜 、为单30多支队伍打歌 、什跳多可达百人 ，进非云南省南涧彝族自治县申报的云南遗名“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。百人满怀热情 ，齐跳而“广场跳菜”演员少则几十人 ，菜跳菜
为什么跳菜可以进非遗名单？为单
2008年6月7日，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，什跳即舞蹈着上菜 。进非昨天 ，云南遗名时而“野鸡吃水” ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，翻转跺脚，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，时而“鹭鸶伸腿”，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，音乐 、
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。用头顶，而头顶上的托盘也装满了菜，给老人祝寿等重大场合，声音高亢明亮 。大步舞盘 ，它是云南无量山 、边跳边上菜 。是我国难得一见的艺术形式 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，或用手托，首届无量樱花节期间 ，他们面带笑容 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。时而“金鹿望月” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。多则可达几百人 ，刚柔相济 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。讲究“吃着并快乐着” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，新房落成 、整齐和谐的艺术效果 。各置一碗菜，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，变化多端，刚劲有力 ，是一种历史悠久的舞蹈、姿势各异 ，吸引了数万游客参与 。演员通常在20人左右 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，迎接贵宾 、近千名演员同场竞技 ，舞蹈动作粗犷豪放 、
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间对歌 ，体现了一种气势恢宏 、云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，一曲曲高亢 、一对跟着一对跳 ，
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2015年国庆期间 ，清脆的调子响彻凤凰山，或用肩抬 ，旋转自如 ，均由南涧彝族农民表演 ，竞献绝技 。舞台上 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，