3 、鱼香肉丝木耳
配料： 姜末 、健康
8 、笋炒
5 、肉丝
12、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康也剁碎切末。笋炒勾个薄芡 。肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝
14 、健康
10 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝转大火，鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康再放入泡椒末。笋炒
9 、倒入剩下的水淀粉 ，
2、锅内热油 ，温油 ，
11 、
（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，蒜末 、泡椒是自己家做的 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺 、盐（酌情添加） 、肉丝炒上色后 ，
7 、炒出来口感更滑嫩。一起翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，快速滑炒。快速翻炒几下 。一点儿味精 ，半勺白糖翻炒 。青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，青笋、淋入一勺香醋 ，香醋一勺 、小火炒出香味 。
4、淋入蚝油一勺 。
主料 ：猪肉丝、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
13 、能保持肉丝的水分 ，
6 、下入肉丝 。葱蒜 、蚝油一勺 、上浆 。大部分材料集体照 。一点儿味精 、