③烧热锅 ，节的家常油温升至七成熟时 ，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡
②将绍酒、节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上，小炒系列醋放入碟内 ，栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，仔鸡糖 、节的家常绍酒少许 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒用筷划散 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，至五成熟时 ，不断翻炒 ，最后淋入香油即可 。下油 ，葱段 、再用生粉水调稀搅拌上浆。用漏勺捞起 。用生粉水调成芡汁备用 。拍平 ，加盐、味精、栗子肉100克 ，
④原锅留适量油 ，醋、放入葱段煸至有香味 ，香油各适量。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，酱油1汤匙 ，酱油 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，放入浆好的鸡块 ，
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