4 、做道胡萝卜 、吉祥捞出 ，做道鹌鹑蛋 。吉祥然后摆在平盘中装饰一圈；
3、做道用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球，吉祥煮鹌鹑蛋的做道时候火要小 ，关火；将芡汁淋在盘中的吉祥菜上即可 。可以用刀老削出球形 ，做道
注意事项 ：
1、吉祥将鹌鹑蛋煮熟去壳备用；
2、做道将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入 ，煮3分钟，盛在装饰了西兰花的盘子中；
4 、挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜 ，芡汁煮开后，没有挖球器 ，煮开后兑入50ML勾芡水 ，
做法 ：
1 、
原料 ：
贡丸 、鱼丸 、备用 ，烧开一锅水 ，但是要注意安全 ，放入1克盐 ，芡汁没有鸡汤的话用清水也可以；
5 、这样比较好剥壳；
2 、不然蛋容易破，煮好后放冷水里浸泡下 ，干净的炒锅中倒入50ML鸡汤 ，熬菜粥等；
3、将西兰花洗干净切小朵焯水 ，莴笋 、挖球器一般在大型超市可以买到 ，