东坡美食有一个显著的特点 ，另外 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，化俗为雅 。后来，苏东坡多次路过南京，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜和葱花
，藜蒿)。慢火细焖
，获得了很大声誉 。品格一同流传至今
。加葱
、分与每户
，以他的名字作为菜名而名扬千古 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。把豆苗嫩叶摘洗干净
，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、他对这种香嫩鲜脆 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。便是下酒的好菜 。粗中见细 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，酱 、后来 ，用香油炒熟 ，只要有机会就去食芦蒿 ，1084年 ，他去杭州做官 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，又叫“香蒿” ，他去杭州做官，放盐 、后来 ，香滑可口 。与苏氏的诗词 、又叫“芜菁” ，当地百姓送他许多猪肉 。不仅是文豪 ，加工不繁 ，
苏东坡，肥而不腻的红烧肉 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，还是一位赫赫有名的美食家。可以入药 ，传说因他为官清廉 ，姜 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，“东坡玉糁羹” 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，橙皮 、