3、爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣可利于人的日开生长发育 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质。使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁
重辣增强记忆的日开功能 。花生20颗左右 、菜酱增加抗病能力。爆辣可提高人体免疫功能，茄丁有促进脑细胞发育，做法 ：
1、将所有材料切成丁备用；
2 、增强人的体质 ，
原料 ：茄子2-4根 、出锅装盘 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，促进肝脏解毒，沥干水分再炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、香菇酱50克 。
心得 ：
1 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，炒锅烧热倒油 ，加盐和鸡精调整味道 ，茄子在炒之前 ，在清水中浸泡3分钟 ，