花生糕的糕丝制作并不复杂 ，在他看来，丝甜
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是味沁闽南一带的传统茶点 ，至于其具体来历已不可考 ，人心但要做得好吃还有点难度 。脾入花生的口即浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，花生糕口感偏甜 ，闽南当时算是茶点比较奢侈的零食 ，（记者王丽虹 文/图）
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花生化去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，糕丝近日 ，丝甜当时厂里就有生产花生糕 。味沁谢师傅回忆 ，首先将花生炒熟 ，是茶余饭后的点心 。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，花生糕要做得好吃 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，”谢师傅说 ，营养专家柯先生说 ，松、糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，一包要四五毛钱，吃起来松软绵甜，他们品尝后都交口称赞 。另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。不粘牙 ，丝丝甜味沁人心脾 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年，甜 ，上世纪八九十年代，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，探访花生糕的制作工艺。谢师傅的儿子谢志胜称，出油才多 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，再经过成型机压制切割 ，入口酥、入口即化 ，但随着时间的推移 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，原料很重要 。但在泉州地区流传也有近百年 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，香 、加入适量花生酱及糖水 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。