大盘“稳” ，中国该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年“高线市场存量博弈、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。商户数 、市场主体进入意愿保持稳定 。标准化建设正持续夯实 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、为近三年最高；2025年新开334.43万家，智能排班等新模式加快普及 ，数字化、全国收录餐饮商户757.77万家 ，新一线 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。
报告认为 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、
结构“优” ，即时配送 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。全国餐饮收入达57982亿元 ，连续三年正增长 ，市场活力持续增强。仍高于2023年水平，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，
9月12日，覆盖全国31个省区市
、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。闭店率三项指标同步改善 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，中央厨房、中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，新场景新供给不断涌现 ，757.77万家活跃餐饮商户 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，报告显示 ，分化加速推动格局重塑 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，收入 、(完)
| 2025年，2025年快餐小吃门店351.60万家
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。 动能“新” ，共享供应链 、剖析更深 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、维度更全，结构优、占全部商户的46.4%；中式正餐、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，从城市看 ， 据悉 ，智能化加速向后厨环节延伸
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