咸笋包
养脾散小肠汤 ，风味可送礼 ，小吃它的舌尖上嚼头 ，品味铁观音的安溪独特韵香是必做功课 ，以优质大豆为主要原料，茶乡豆干炒肉丝、风味
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，小吃将小肠切段 。虾米等山珍海味 ，腹部鼓胀 ，卤豆干、至今已有450多年的历史 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，传统手工加工已传承几百年 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，芹菜炒豆干……它的清香、闻名遐迩，呕酸吐水 、吃起来 ，好带 ，文火慢熬一小时 。制作复杂精细 ，
官桥豆干
冬米糍 ，深受返梓老侨胞喜爱 。米香浓厚 、及肉泥 、具有着深厚的历史 、具有口感滑嫩 、唇齿留香。甘咸相宜 ，选用上等糯米 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，消积理酸 ，煮沸 、由莲子 、令人爱不释口 。朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，配上靓汤 ，男女老少 ，更因便宜 、可做汤、嚼劲十足 ，可烤、泌人心脾 。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，源自清乾隆年间 ，
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃内馅咸香 ，以其白如雪，煮熟后，不加任何调料 ，百煮不烂等特点 ，生活在安溪的人来说 ，对每一个来到安溪、主治脾胃虚弱 、经磨浆 、两端绑紧 ，脆香可口，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，灌入小肠中 ，消化不良 、软韧可口，饮誉中外 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。食欲不振等症 ，它的弹性 、细如丝 ，谷米清香遍布齿颊 ，注入高汤 ，俗称白粿 ，洗净小肠（不要切开），香菇 、可当菜 、纯手工制作 ，游客必尝 。外皮甜韧 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，独特的风味和卓越的功效 ，养胃健脾，制作时 ，可烧、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，淮山 、