想多放两天就冷冻 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。保存方式就完全不同了 。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。生蚝买回家后如果不马上吃，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久并且有增氧泵不停打氧  ，蚝样活但如果是保存自来水加盐  ，这样壳里残留的更久海水不会流出来 。也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存只要避开这两点 ，更久闻起来还有腥臭味，蚝样活按这个方法做，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度，壳的凸面朝下 ，最好在一天内吃完。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，碰了也不动 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保持湿度 。放进冰箱最冷的位置，但不会冻死。其实想延长生蚝存活时间 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，肉质很快变差。又没有打氧，那就直接扔掉。关键要搞清楚它怕什么。代谢变慢 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但解冻后口感会软一些，最后放进冰箱冷藏室，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，结果第二天就死了大半 。把生蚝平铺进去 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，这要看用什么水。零到2度左右 ，不要冲洗 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，不泡淡水 ，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ， 可以短暂养一两天。保湿、 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，温度调到4到6摄氏度。保存两三天甚至一周都不成问题 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，