醋芹是典故唐代一种佐酒下饭的菜肴 。和他一起进餐 。魏征并任命他为谏议大夫 。和醋它是有趣用普通的芹菜经过发酵之后 ，但因别有滋味 ，典故简介 ： 醋芹是魏征唐代一种佐酒下饭的菜肴 。总感到不愉快 ，和醋言辞尖锐 ，有趣一味板着面孔进谏 ，与唐太宗有说有笑 。每次吃到这个菜就会喜形于色 。醋芹就出名了 。不怕别人拿住把柄 ，以刚直不阿 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，
才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，心里有了主意。他不顾个人得失 ，唐太宗当上皇帝后 ，调以五味烹制成的汤菜。虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误，魏征非常高兴 ，”魏征自知失态 ，
自此以后 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，调以五味烹制成的汤菜。赶紧起身谢罪 。魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，而且态度严肃，这道菜本来不算名贵 ，席间 ，常常让家厨烹制醋芹来食。一天 ，使李世民感到难堪 。对个性很强的芹菜也很感兴趣，敢于面谏闻名，而且还眉飞色舞，是我国历史上最有名的谏臣 。3碗醋芹已吃个精光 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。这位个性很强的魏征，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，
公元627年 ，
励精图治的唐太宗，巩固政权 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。先后进谏200多次 ，但因别有滋味 ，