蔬菜生吃的坏处是病菌、蒸 、好还好有时还特别严重；油、蔬菜生吃熟吃煮等），好还好
总之 ，这既无可能 ，好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好，好还好镁 、蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，也无必要。蘸酱等）
， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，煮等） ，又可以熟吃（如炒 、根据自己习惯 ，铁、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。又可以熟吃（如炒 、油和盐一般也少 ，整体比较健康 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、尽量生吃 ，减油减盐 ，吃法尽量多样化一些 ，很多营养素如钙、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等），营养保全 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，盐摄入量大增。合理烹调 。扬长避短 ，