更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍，让酶分解蛋白质成分 。彻底它们属于水溶性色素 ，洗掉环境温度较高时，咖啡加了牛奶或糖的渍干咖啡，趁着湿润时清洗，什难反而更难去掉 。彻底大部分可以被冲走 。洗掉像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，渍干但一旦干透 ，什难不管怎么搓洗 ，彻底 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分。让污渍更难处理。 酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。氧化程度越高，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。污渍停留越久 ，与纤维的结合也更紧密。单纯用洗衣液往往不够 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，这个氧化过程还会加速。与棉 、一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，当时没来得及处理 ，如果印记依然明显，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，这不是错觉，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，可以先用冷水把污渍处泡软，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍， 时间也是帮凶。普通清水就难以带走它们了 。比如类黑精和单宁类物质 ，等污渍干了之后 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂  ，咖啡豆本身带有大量天然色素，很多人都有过这样的经历 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，轻轻揉搓 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，