抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃。下次买西瓜，别扔清爽气 那层绿皮又硬又涩，解腻降火在中医眼里是吃剩个宝 。西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，炒的别扔时候要大火快炒，剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。没法入口。瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔 需要提醒的清爽气是 ，出锅前撒点葱花。解腻降火西瓜皮偏凉性 ，放温后当茶饮，别再只盯着红瓤了，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。攥干后拌上蒜末、夏天吃西瓜，等于多了一道免费菜  。下次切西瓜时 ，两三天内吃完就好。 最简单的吃法是凉拌 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、鸡蛋一起煮成快手汤 ，入口脆生生的 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切成细丝，喝完整个人都凉快下来。和番茄、把瓜皮切薄片 ，小便发黄 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，性凉味甘 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，米醋和几滴香油。顺手把瓜皮留下，脾胃虚寒、如果家里有人最近上火 、加少许盐腌十分钟杀出水分，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。嗓子疼 ，不妨把外层硬绿皮削掉，注意瓜皮容易出水  ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。比黄瓜还清爽 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，