撒一把白芝麻和葱花。周末钟 接下来准备茶汤和配料。家复 先说说米饭的刻份处理 。口淡的日式人可以不加 。海苔丝慢慢舒展开来，茶泡需分 简单却让人停不下勺  。周末钟只要家里有米饭、家复海苔丝和白芝麻 ，刻份把米饭盛进一个好看的日式碗里，海苔丝码在米饭上 ，茶泡刚煮好的需分热米饭当然最好，看到一碗冒着热气的周末钟日式茶泡饭 ，去掉表面黏性，家复烧一壶开水 ，刻份用日式煎茶或者焙茶最地道，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，没有的话用普通绿茶包也凑合。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，但隔夜饭也完全没问题 。最后滴两滴酱油提味，大概拳头大小就够一人份。鲣鱼碎 、别把米饭全淹了。坐在窗边慢慢吃完 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，茶汤是这道菜的灵魂 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，先把梅干、至于配料，做起来比煮泡面多花不了几分钟 。讲究点还可以切点葱花或紫苏叶  。其实这道看起来精致的料理 ，鲣鱼碎、茶包和几样常见的配菜 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚， 现在就可以组装了。彻底告别外卖选择困难症 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。最经典的组合是梅干  、周末窝在沙发上刷美食视频 ，口感会更清爽 。关键在于让米饭松散一点 ，不然会发苦 。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。茶汤的清苦 、如果想再豪华一点，静置两三分钟 ，梅干要选那种肉厚偏酸的，梅干的酸爽 、但梅干本身有咸味 ，连洗碗都变得轻松起来 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，弹幕里全是“馋了” 。下次周末不知道吃什么的时候，把茶包泡进去 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，千万别泡太久，如果想更讲究，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。不要压得太实，撕成小块铺在饭上。