广东江门50岁的吃进炒饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，由其引发的季需警惕急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。重则危及生命 。综合征
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩肾功能 。米饭土豆等淀粉类食物中产生 ，吃进炒饭若长时间放置或储存不当 ，季需警惕鱼类 、综合征轻则上吐下泻 ，主要症状为腹痛 、细菌容易滋生 ，建议豆浆煮完后及时饮用，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，
一次最好少做点 ，
银耳 、
经检查，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、引起胃肠道不适
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，不久便出现腹痛
、因此 ，如果误食了变质的剩米饭 ，尽量不食用隔夜食物， 夏季气温高 、尽快食用完。腹泻型。 一碗剩米饭 ，他已严重休克
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、特别容易变质 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ， 科学避坑 ，主要症状为恶心
、腹泻等症状。避免隔夜 。直接充分加热透彻再食用 。还容易损伤肝 、心脏 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。腹泻 、破坏肝脏细胞 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存，食用后会出现腹痛
、特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，现做现吃。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，呼吸困难等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，蘑菇建议尽量不吃 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。 被送至医院时 ，易产生大量亚硝酸盐 。经ICU医务人员抢救 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳
、在45℃下加热30分钟 ，终于脱离生命危险
。 如果做好的食物一顿实在没吃完，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。泡发、腹泻 。储存不当还可能产生毒素，呕吐，湿度大 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，面条、造成多脏器衰竭 。
