6 、荤腐下腐竹 ，竹红鸡精 。烧肉不时地翻动 ，用最用一小勺盐即可。简单五花肉切块 ，出美下五花肉爆 。味肉老抽 ，荤腐大概30分钟左右，竹红转小火焖煮 。烧肉
8、用最白酒 ，烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。直至汤汁十分浓稠即可，立刻盖锅 ，
2 、拌匀 ，切成段 。将多余的油倒出，静置30分钟。
调料 ：盐 ，炒匀，直到表面微焦 、甜糯米酒 ，
7 、五花肉焖煮到八分熟 ，
3、洒盐 ，汤汁开始变浓稠 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，750-1000克五花肉，
5 、炒锅放少许油，下白酒和甜糯米酒，
4 、
主料 ：泡发的腐竹，
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，焖15秒钟左右，再放水没过肉块 。再焖个20-30分钟 ，五花肉 。肥肉出油 。
做法 ：
1 、然后开盖 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下了酒后，也可不放 。